【リュウジ】至高の野菜炒め

ポイントは２つ

◎油で野菜をコーティングするイメージ

◎野菜のシャキシャキ感を残して炒めすぎないこと

材料）キャベツ100g　ピーマン50g　人参50g　もやし100g

調味料）　黒こしょう好きなだけ　塩小さじ1/3　味の素５振り

キャベツはザク切り　ピーマンと人参は千切りです。

１．油を大さじ１半入れて、人参を炒めます。火は中火です。

２．ピーマンを炒めます。

３．キャベツ、塩小さじ1/3、味の素５振りを入れ、炒めます。

４．キャベツが多少しんなりしたタイミングで、もやしと黒こしょう投入。

さっと炒めて完成！！

大きなポイントは２つ

◎油で野菜をコーティングするイメージ

◎野菜のシャキシャキ感を残して炒めすぎないこと

後は

野菜を投入するタイミングは感覚で

材料費安いので臆することなく

油をケチらない

野菜炒めはリュウジさんのレシピの中でも最高峰のレシピです